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創意美食 | 茼蒿土豆糙米飯團
03
2020我熱愛飯團，可是通常飯團的米飯比例太大，在養分均衡這點上肯定是要大大扣分的。
那么，怎樣才能比較心安理得地享用我愛的飯團呢？
有一段時間我就琢磨這個。
這道茼蒿土豆糙米飯團用到的茼蒿我很喜歡。因為飯團無味，茼蒿正好可以增添特殊的香味（你完全可以換成其他你喜歡的綠葉菜）。
土豆在這里是用來代替米飯的。雖然土豆的熱量也不低，但是總好過白米飯啦。不用說，糙米增加纖維量。
【原料】
茼蒿100克， 土豆100克，烤芝麻5克，糙米飯150克，壽司海苔1/2張
【調料】
鹽約1/2茶匙，芝麻油1茶匙
【步驟】
①茼蒿洗凈，焯熟，擠干水分切碎，用鹽和芝麻油拌勻
②?土豆蒸或者放入微波爐，熟后搗成泥
③糙米飯與土豆泥、碎茼蒿、烤芝麻一起拌勻后，捏成飯團
④飯團外層裹壽司海苔裝飾即可
本文出自《低卡料理家》，陳珊珊（Tella）著
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